蓮芯最早見(jiàn)于唐末的《食性本草》中，秋季采收蓮子時(shí)，將蓮子剝開(kāi)，取出綠色胚（蓮芯），曬干，清心去熱。
建寧通心白蓮系建寧1000多年世代蓮農(nóng)人工栽培、精心選育保存下來(lái)的優(yōu)良品種，歷代被列入進(jìn)貢珍品，古稱(chēng)“貢蓮”。
閔西北的建寧坐落在福建省最古老的一片陸地上。四周高山環(huán)繞，境內(nèi)溪流交錯(cuò)。獨(dú)特而優(yōu)良的地質(zhì)、水質(zhì)和氣候條件，造就了品質(zhì)一流的蓮子。
